Kurkuma - superpotravina s protizápalovými účinkami

Kurkuma ako superpotravina s protizápalovými účinkami
3.1.2013 | Zdravie | Jana Šimkovičová

Kto sa zdravo stravuje a varí, určite pozná kurkumu. Toto korenie indického pôvodu odporúčajú zaradiť do stravy odborníci na zdravú výživu, ako aj mnohí lekári či alternatívni liečitelia. Čo je na kurkume také zdravé, zaujímali aj nás.

Keď som študovala jednu z kníh doktora Igora Bukovského, známeho slovenského odborníka na zdravú výživu, všimla som si, že kurkumu uvádza aj pri detských receptoch. Odporúča toto korenie do jedál pre deti vo veku od dvoch a troch rokov. Spomínam si, že v jednej z mnohých debát s jednou známou, ktorá v poslednej dobe vyhľadávala pomoc viacerých povedzme liečiteľov došla reč aj na kurkumu. Spolu so zázvorom jej túto potravinu alebo prísadu odporúčali zaradiť do jedálnička, ak chce odstrániť určité zdravotné problémy.

Priznám sa, že dovtedy som kurkume neprisudzovala nejaký veľký význam. Ale určite poznáte ten pocit, keď sa vám zrazu niečo začne objavovať v živote a vy to nepoznáte. Zvedavosť mi nedovolila nezistiť, prečo je kurkuma tak ospevovaná.

Pár pikošiek o kurkume na úvod

 

Mnoho stáročí sa kurkuma používala aj ako liek a farbivo. Pripisujú sa jej magické vlastnosti, preto ju na Východe ľudia nosia na ochranu proti zlým duchom. V krajinách východnej Ázie je považovaná za starodávne perzské korenie, ktoré sa používalo pri uctievaní slnka.

Ako ju spoznať

 

Pre tých, ktorí sa s kurkumou ešte nestretli. Kurkuma má jasne žltú až oranžovú farbu, ktorú vytvára žlté farbivo kurkumín. Je mierne aromatická, vonia trochu korenisto, ale sviežo zároveň. Farbou sa podobá na šafrán, preto sa dodnes používa ako lacná náhrada šafránu. Aj preto o nej môžete počuť ako o indickom šafráne.

Už sme si zvykli, že väčšina „zázračných“ potravín a korenín pochádza z Indie. Inak to nie je ani v prípade kurkumy. Už viac ako 4000 rokov sa pestuje v Indii, ale aj Číne a na Strednom výchove. Ajurvéda ju pozná a používa od nepamäti.

Kurkuma, ktorá každý zápal zdolá

Vedci aj lekári sa zhodujú, že kurkuma má protirakovinové účinky, podporuje činnosť pečene a je silný antioxidant bez akýchkoľvek vedľajších účinkov. Aj súčasný moderný výskum účinkov kurkumínu sa zamieriava na výrazné antioxidančné a protizápalové účinky.

Ak vás trápi nejaký zápal v tele, rozhodne ho nepodceňujte. Dnes sa vie, že zápal je súčasťou a ovplyvňuje mnohé ďalšie choroby ako sú srdcové ochorenia, diabetes, obezita, rakovina alebo Alzheimerova choroba. Nehovoriac o zjavnejších ochoreniach ako artritída, alergia alebo astma. Čím viac prirodzených látok s protizápalovým účinkom v strave máme, tým lepšie. Kurkuma sa na to presne hodí. Napríklad v Indii, odkiaľ pochádza 94% kurkumy sa používa na úľavu pri artritíde.


pošli na vybrali.sme.sk Poslať e-mailom Vytlačiť

Diskusia k článku - Kurkuma - superpotravina s protizápalovými účinkami

Nový príspevok

Táto diskusia je otvorená len pre prihlásených užívateľov.

 

Súvisiace články

Náhrady bielej múky a kombinácie múk pri varení a pečení
Náhrady bielej múky a kombinácie múk pri varení a pečení

Prestali ste používať bielu múku v snahe zmeniť svoj životný štýl k zdravšiemu, ale zrau sa vám obmedzili možnosti, čo napiecť a uvariť. Poznáte to? A problémom nie je, že sa vám nechce. Skôr v tom, že neviete nové múky použiť. A práve to sa dozviete v tomto článku.

Celý článok
Dušan Plichta: Ak ľudia dokážu zmeniť len pár vecí, môžu dosiahnuť úžasné výsledky
Dušan Plichta: Ak ľudia dokážu zmeniť len pár vecí, môžu dosiahnuť úžasné výsledky

Máme radi mladých šikovných ľudí, ktorí majú čo povedať. Výživový poradca Dušan Plichta (27) medzi nich rozhodne patrí. Zaujal nás svojími už bohatými skúsenosťami a inovatívnym prístupom v poradenstve, ktoré poskytuje svojim klientom. Prečítajte si inšpiratívny rozhovor s výživovým poradcom, s ktorým sme sa rozprávali o zdravom životnom štýle, pohybe, ale aj o zdravotných problémoch dnešných ľudí.

Celý článok
Odkyslite si telo a dostaňte sa do rovnováhy
Odkyslite si telo a dostaňte sa do rovnováhy

Zbavte svoje telo nahromadených smetí a konečne žite plnohodnotne! Prekyslenie organizmu je dôvodom väčšiny civilizačných chorôb, od dny, reumy, osteoporózy, artrózy, cez cukrovku, hemoroidy až po atopický ekzém. Všetky tieto komplikácie a choroby sú dôkazom toho, že naše telo je preplnené odpadkami a je najvyšší čas kôš vysypať.

Celý článok
Chlorella a spirulina očisťujú organizmus. Čo by ste o nich mali vedieť?
Chlorella a spirulina očisťujú organizmus. Čo by ste o nich mali vedieť?

Chlorella a spirulina disponujú schopnosťou viazať ťažké kovy, ktoré sa dennodenne dostávajú do ľudského tela. Sú zdrojom vitamínov, minerálov, bielkovín a ďalších látok, ktoré organizmus nielen očisťujú, ale aj chránia pred chorobami.

Celý článok
Mladá kulinárka nejedáva langoše. Hovorí, že sú to len prázdne kalórie
Mladá kulinárka nejedáva langoše. Hovorí, že sú to len prázdne kalórie

Keď som prvýkrát videla recepty Zuzany Benčovej, netušila som, že za ich zrodom stojí mladučké žieňa. Zaujímalo ma, čo ju v takom mladom veku priviedlo k vareniu a predovšetkým k zdravému stravovaniu. 

Celý článok
Správne bielkoviny, tuky a cukry sú zárukou straty hmotnosti!
Správne bielkoviny, tuky a cukry sú zárukou straty hmotnosti!

Neviete si zostaviť jedálny lístok? Máte chaos v tom, aké bielkoviny, tuky a cukry konzumovať? Potom je tento článok určený práve pre vás!

Celý článok | Počet komentárov: 1
Tipy pre zostavenie zdravého jedálneho lístka
Tipy pre zostavenie zdravého jedálneho lístka

Nemáte dostatok informácií o zostavení jedálneho lístka? Doplňte si ich! Potom vám už nič nebráni v ceste popasovať sa s vytvorením vlastného jedálnička a žiť zdravšie.

Celý článok | Počet komentárov: 1
Kurkuma - superpotravina s protizápalovými účinkami
Kurkuma - superpotravina s protizápalovými účinkami

Kto sa zdravo stravuje a varí, určite pozná kurkumu. Toto korenie indického pôvodu odporúčajú zaradiť do stravy odborníci na zdravú výživu, ako aj mnohí lekári či alternatívni liečitelia. Čo je na kurkume také zdravé, zaujímali aj nás.

Celý článok
Ako sa zbaviť závislosti na sladkostiach
Ako sa zbaviť závislosti na sladkostiach

Čokoláda, cukríky, keksy, tortičky, zákusky a mnohé ďalšie sladkosti. Z časti nám vedia oslasiť náš život, ale dôležitejšia infromácia je, že ohrozujú naše zdravie a kvôli nim neustále priberáme na váhe. Je to aj váš prípad? Cítite, že dennodenná konzumácia sladkostí prerastá do určitej závislosti, a chcete sa jej zbaviť? Nasledujúce riadky vám pomôžu pochopiť, ako to zmeniť, ako sa zbaviť túžby po sladkostiach a cukre.

Celý článok | Počet komentárov: 1

Správy zo sveta cvičenia a zdravia

  1. Letný sen s bronzovým opálením.
  2. Plný výkon doma i v práci zabezpečí len správne stravovanie
  3. 5 užitočných zásad pri výbere proteínovej tyčinky
  4. Výsledky súťaže o proteínový nápoj Das gesunde Plus, Sportness, Eiweiss
  5. Návrat k prirodzenej chôdzi a behu s VIVOBAREFOOT

Odporúčame zariadenia / inštruktorov

ďalšie zariadenia
Pridaj profil inštruktoraďalší inštruktori
Vložiť zariadenia môžu len registrovaní užívatelia.
Registrovať | Prihlásiť
Vložiť inštruktora môžu len registrovaní užívatelia.
Registrovať | Prihlásiť

Podujatia

Vložiť podujatieďalšie ponuky
Vložiť podujatie môžu len registrovaní užívatelia.
Registrovať | Prihlásiť

Burza

Vložiť inzerátďalšie ponuky
Pre vloženie inzerátu musíte byť prihlásený!
Registrovať | Prihlásiť