25. JUL 2014

Oslaďte si život zdravšie. Javorový sirup je plný živín

Mirka

Javorový sirup je prírodné sladidlo, ktoré je oveľa zdravšie a výživnejšie ako obyčajný cukor.

Poznali ho už staré indiánske kmene v oblastiach Ameriky. V USA, Kanade a tiež niektorých oblastiach Veľkej Británie je javorový sirup využívaný často, no pomerne populárnym sladiacim prostriedkom sa stáva aj u nás. Jednotlivé druhy javorového sirupu sa odlišujú najmä chuťou a farbou. To znamená, že tmavé sirupy majú intenzívnejšiu javorovú chuť a vôňu. Zvyčajne sa využívajú pri varení alebo pečení. Svetlejšie odtiene, s redšou konzistenciou a jemnejšou chuťou, sú vhodné na dochutenie palaciniek, dezertov a pod. Sú síce drahšie, ale oveľa kvalitnejšie. Na našom trhu sú väčšinou označené písmenom A.

Javorový sirup a živiny

Ak sa rozhodnete používať čistý javorový sirup napríklad namiesto bieleho cukru, dodáte svojmu organizmu viacero potrebných živín, zatiaľ čo rafinovaný cukor je iba zdrojom prázdnych kalórií. V sirupe, ktorý je získaný z miazgy javora, sa nachádzajú fenolové zlúčeniny, ktoré chránia ľudský organizmus pred škodlivými voľnými radikálmi. Zaujímavé je aj zastúpenie viacerých minerálov a to najmä mangánu, zinku, železa, draslíka a vápnika. Javorový sirup tiež obsahuje vitamíny zo skupiny B (riboflavín, teda B2), vitamín A a organické kyseliny.

Netreba však zabúdať na to, že javorový sirup je v podstate cukor patriaci do kategórie rýchlych sacharidov. Zložený je najmä zo sacharózy, v menšom množstve sú zastúpené aj glukóza a fruktóza. Je síce neporovnateľne zdravší, ale stále iba cukor. Preto ho treba konzumovať s mierou, inak spôsobí viac škody ako osohu. Sto gramov javorového sirupu obsahuje 261 kalórií. Je to však stále menej ako v prípade bieleho cukru, v ktorom je okolo 400 kalórií na sto gramov.

Odporúčame prečítať: Slaďte zdravšie! Cukor má veľa zdravších alternatív

 

Prečo práve javorový sirup?

  • je zdrojom antioxidantov, ktoré chránia pred vznikom mnohých ochorení (cukrovka, rakovina atď.)
  • prospieva tráveniu: eliminuje plynatosť a nadúvanie
  • napomáha regenerácii svalovej hmoty, za čo je zodpovedný hlavne mangán
  • zinok a ďalšie látky podporujú obranyschopnosť organizmu a znižujú zápal
  • viaceré výskumy naznačujú, že pomáha aj pri cukrovke
  • vďaka nízkemu obsahu sodíka je vhodný aj pre ľudí s kardiovaskulárnymi chorobami
  • pomáha organizmus detoxikovať

 

Odporúčame prečítať: Sladiť a nepribrať? Žiadny problém

 

Odporúčame: Alnatura javorový sirup, 375 ml, nájdete v sieti dm drogerie markt

javorový sirup

 

 

Zdroj foto: www.freedigitalphotos.net (Ambro)


DISKUSIA K ČLÁNKU (0)

Diskusia k článku - Oslaďte si život zdravšie. Javorový sirup je plný živín

Nový príspevok

Táto diskusia je otvorená len pre prihlásených užívateľov.

 
Chudnutie

 

Aký je podľa vás najúčinnejší spôsob chudnutia?

Jednoznačne diéty
Zdravé stravovanie
Pravidelné cvičenie
Kombinácia cvičenia a zdravého stravovania

Celkom hlasovalo: 685
Archív ankiet

Odber newsletterov
Tip pre redakciu
Poslať článok

Poslať článok môže len registrovaný užívateľ.