Cvicte.sk

Kozie mlieko je skvelou alternatívou kravského mlieka. Čo sa týka nutričného zloženia, sú si veľmi podobné, ale kozie mlieko je väčšinou lepšie znášané tými, ktorí majú problém s konzumáciou kravského mlieka.

10 dôvodov, prečo dať príležitosť koziemu mlieku

1. Je ľahšie stráviteľné ako kravské mlieko. To sa týka hlavne niektorých bielkovín a tukov. Ľudské telo lepšie trávi mliečne bielkoviny (a to hlavne kazeín) z kozieho mlieka. Tuk v týchto typoch mliek je si podobný, ale tukové guľôčky v kozom mlieku sú menšie, čo pozitívne ovplyvňuje stráviteľnosť.

2. Kozie mlieko môže vyhovovať tým, ktorí trpia neznášanlivosťou laktózy. Skutočnosť, že jej obsahuje o niečo menej ako kravské mlieko a je ľahšie stráviteľné, môže pomôcť tým, ktorí trpia intoleranciou laktózy. V tomto smere sa však treba poradiť s odborníkom, nakoľko tolerovateľnosť laktózy je individuálnou záležitosťou.

3. Nepodporuje tvorbu hlienov, čo je dôležité hlavne pre ľudí trpiacich rozličnými alergiami a astmatickými ochoreniami.

4. Pomáha bojovať s prekyslením organizmu, ktoré je živnou pôdou pre baktérie, plesne a vírusy. Je výbornou voľbou napríklad pre ženy, ktoré trpia vaginálnou mykózou, spôsobenou kvasinkami candida albicans.

5. Pôsobí ako prebiotikum. To znamená, že podporuje rast priateľských baktérií v zažívacom trakte.

6. Je bohaté na vápnik, ktorý je kľúčový pre udržanie zdravých kostí a zubov. Podľa viacerých zdrojov je vápnik z kozieho mlieka oveľa lepšie stráviteľný ako z mlieka kravského.

7. Je zdrojom viacerých vitamínov, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie ľudského organizmu. Zastúpené sú napríklad vitamíny skupiny B (napríklad vitamín B5, biotín) a, samozrejme, vitamín D, nazývaný aj slnečný vitamín.

8. Kozie mlieko by mali pred kravským uprednostniť tí, ktorí majú vysokú hladinu cholesterolu v krvi alebo trpia kardiovaskulárnymi ochoreniami. Obsahuje totiž menej nasýtených tukov ako mlieko kravské.

9. Nemožno zabudnúť na slušné zastúpenie minerálov v kozom mlieku. Ide najmä o fosfor, ktorý je spolu s vápnikom kľúčový pre zdravé kosti a zuby. Dôležitý je tiež draslík podieľajúci sa na udržiavaní zdravého srdca.

10. Celkovo posilňuje imunitný systém, pretože je zdrojom cenných látok (vitamíny, minerály a pod.). Na podpore obranyschopnosti sa tiež vo veľkej miere podieľa selén.

Odporúčame prečítať: Rôzne druhy bielkovín a ich prospech

Kozie mlieko a deti

Mnohí pediatri odporúčajú kravské mlieko deťom, ktoré majú tráviace ťažkosti, teda majú problém s tolerovaním kravského mlieka. Najčastejšie sa to prejavuje bolesťou brucha, plynatosťou, hnačkou. Ojedinelé nie sú ani vyrážky či ekzémy. Tým, že kozie mlieko je ľahšie stráviteľné a obsahuje menej alergénov (hlavne mliečne proteíny), mnohé z uvedených príznakov sa zlepšia, alebo úplne pominú.

Odporúčame prečítať: Naša krv prezrádza, ako sa stravovať

 

Zdroj foto: www.freedigitalphotos.net (Ambro)