7 výnimočne chutných a zdravých receptov z kapusty
Neviete, čo s hlávkami kapusty, ktoré máte v komore? Inšpirujte sa jednoduchými, ale jedinečnými a lahodnými receptami.
Kapusta je nabitá širokou škálou vitamínov, minerálov a antioxidantov, ako napríklad indol-3-karbinol, sulforafán, luteín i zeaxantín. 100 g čerstvej kapusty má iba 25 kcal a obsahuje 3 g vlákniny. Toto množstvo pokryje dennú dávku vitamínu C na 61 %, vitamínu K na 95 %, kyseliny listovej na 11 %. V malom množstve sú zastúpené aj B vitamíny a pestrá paleta minerálov v podobe vápnika, železa, horčíka, fosforu, draslíka, mangánu a ďalších (1).
Vitamín C je kľúčový pre silnú obranyschopnosť, vitamín K pre správnu zrážanlivosť krvi, kyselina listová je prevenciou anémie, vitamíny skupiny B sa podieľajú na správnej činnosti mozgu i látkovej výmeny. Minerály v kapuste sú výborné aj pre športujúcich ľudí a tých, ktorí trpia vysokým krvným tlakom a to konkrétne kvôli obsahu draslíka. Zastúpené antioxidanty organizmus chránia pred vznikom najrôznejších ochorení, za ktoré sú zodpovedné škodlivé voľné radikály. Pričom v červenej kapuste je viac antioxidantov ako v zelenej. Ak sa rozhodnete pre kyslú kapustu, doprajete telu aj prospešné probiotické baktérie.
Varíme z kapusty
Kapusta sa dá pripraviť na stovky spôsobov. Ak máte doma veľké zásoby, môžete ju nechať vykvasiť samotnú, alebo s inými druhmi zeleniny a počas zimy máte o zdravú maškrtu postarané.
Nižšie vám ponúkame recepty nielen na kvasenú zeleninu, ale aj ďalšie tipy od skúsených foodblogerov, ako si chutne a zdravo pripraviť kapustu.
V recepte je použitá kapusta, cvikla, chren, cibuľa a cesnak.
Základnou ingredienciou je červená kapusta, ale použijete aj zeleninový vývar a pomarančovú šťavu.
Boršč z kapusty, cvikly, mrkvy, zeleru a cibule.
Vegánsky jačmenný šolet s tempehom
Jedlo, ktoré nesklame vegetariánov, ale ani milovníkov mäsa.
Teplý šalát z hokaida, mrkvy a čínskej kapusty
Šalátik, ktorý poteší počas chladných dní.
Šošovica, vlašské orechy a kapusta sú dokonalá kombinácia.
Celozrnné kapustníky s červenou kapustou na sladko
Zdravá obmena tradičného receptu.
Ak niektorý z receptov vyskúšate, alebo máte svoj obľúbený, pošlite nám ho. Radi ho zverejníme.
Referencie: http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2371/2
Zdroj foto: pixabay.com
Veľa chutných, zdravých a rýchlych receptov nájdete aj v knihe Zdravé rýchlovky.
Súvisiace články
TOP články
- Lecitín – poklad pre mozog, postrach pre cholesterol
- 7 receptov na božské smoothies
- Prečo jesť chia semiačka a ako ich používať?
- Prečo jesť bulgur a ako si ho chutne pripraviť?
- 9 zdravotných výhod konzumácie zázvoru
- 15 dôvodov, prečo piť (nielen) ráno vodu s citrónom
- Ľanové semienka očistia tráviaci trakt od toxínov
- 3 top zdravé recepty zo zeleru
- Recepty na detox smoothies pre každý deň
- Polenta: kedysi jedlo chudobných, dnes zdravá pochúťka
Cviky a tréningy
Burza
- SM cvičenie na chrbát a kĺby
- Predám Blender G21 Smart
- Cvičenie pre chrbát bez bolestí - ako darček
- Pilates
Ďalšie inzeráty |
Aký je podľa vás najúčinnejší spôsob chudnutia?