7. SEP 2015

Tekvicové semienka: čím sú staršie, tým sú zdravšie

Ak hľadáte zdravú maškrtu, ktorá vás zasýti a navyše má veľa zdraviu prospešných látok, siahnite po tekvicových semienkach.

Tekvicové semienka, tak ako aj iné druhy semienok, sú však veľmi kalorické. Našťastie, sú to tie správne kalórie. Avšak pokiaľ je vaším cieľom chudnutie, tak si dávajte pozor na množstvo, ktoré skonzumujete. Hlavne si treba dávať pozor na chrumkanie tekvicových semienok pred televízorom, vtedy zjeme sto gramov ako nič. Toto množstvo má kalorickú hodnotu ako priemerný obed (cca 559 kcal). Radšej si kúpte nelúpané semienka. Tie vám zaberú viac času a neskonzumujete ich také množstvo.

Aké sú ich vlastnosti a benefity?

  • Zvláštnosťou tekvicových semienok je aj fakt, že čím sú staršie, tým sa zvyšuje ich biologická hodnota. Po piatich mesiacoch skladovania sa napríklad výrazne zvýši obsah proteínov.
  • Vďaka obsahu fytosterolov majú schopnosť znižovať LDL cholesterol
  • Dokonca nám pomáhajú zaspať a mať kvalitnejší spánok, či zmierňujú depresie. Je to kôli obsahu L-tryptofánu, ktorý sa mení na serotonín (ten sa následne mení na hormón dobrého spánku – melatonín) a niacín. Serotonín je pre svoje účinky často nazývaný ako hormón dobrej nálady.
  • Ak máte v rodine obličkové kamene, tekvicové semienka sú výborné ako prevencia, pretože zabraňujú ich vzniku.
  • Výborne znižujú zápal napríklad pri artritíde a nemajú vedľajšie účinky, ako majú lieky s týmito účinkami a pritom ich efektivita je rovnaká.
  • Obsahujú relatívne vysoké množstvo zinku, ktorý má v našom tele na starosti dobrú imunitu, náladu, zdravie očí a pokožky či reguláciu inzulínu. Podľa prieskumu má veľká časť populácie jeho nedostatok (kvôli liekom, nesprávnej výžive, chudobným pôdam...) Nedostatok sa potom prejaví v častom nachladnutí a chrípkach, chronickej únave, depresiách, kožných problémoch: akné, nízkej pôrodnej hmotnosti detí, dokonca aj v problémoch pri učení sa.
  • Načo siahať po liekoch na prostatu, keď tekvicové semienka sú také účinné a navyše aj dobre chutia. Lieči sa nimi najmä zväčšovanie prostaty.
  • Zaujímavá je aj ich antimikrobiálna a protiparazitová vlastnosť.
  • Vďaka obsahu fytoestrogénov majú využitie aj u žien v menopauze. Navyše zvyšujú dobrý HDL cholesterol, znižujú krvný tlak, redukujú návaly tepla, bolesti hlavy, znižujú bolesti kĺbov.
  • V kombinácii s ľanovými semienkami sú vynikajúcou potravinou pre naše srdce a pečeň.

Konzumovať by sme mali surové jadierka a nie pražené. Keďže tekvicové semienka, ako aj iné semienka, obsahujú aj antinutričné látky, ako napríklad fytáty, ideálna konzumácia je až po ich namočení, čím sa veľa antinutričných látok ničí.

Ak vám predsa len chýba chuť pražených semienok, tak si radšej opražte doma. Najlepší postup je, ak dáte semienka do rúry na papier na pečenie a budete ich piecť 15-20 minút na teplote 75 stupňov Celzia.

Referencie:
1 Urol Int. 2011;87(2):218-24.
2 Nutrition Research Reviews / Volume 23 / Issue 02 / December 2010, pp 184 ¬ 190
3 Journal of Diabetes and Its Complications Volume 25, Issue 5 , Pages 339-345, September 2011
4 Climacteric. 2011 Oct;14(5):558-64.
5 Food Chem Toxicol. 2008 Dec;46(12):3714-20.
6 Nutr Neurosci. 2005 Apr;8(2):121-7.
7 Pharmacol Res. 1995 Jan;31(1):73-9.
8 Food Research International Volume 42, Issues 5–6 June–July 2009, Pages 641–646
9 http://www.onegreenplanet.org/natural-health/why-everyone-should-add-pumpkin-seeds-to-their-diet/
Zdroj foto: flickr.com

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Deficit zinku je príčinou nízkej výkonnosti i svalových problémovDeficit zinku je príčinou nízkej výkonnosti i svalových problémov

Zinok je jedným zo stopových prvkov, ktoré sú v organizme športovcov nízko zastúpené. 

 

Chia semiačka: zdravie z prírodyChia semiačka: Zdravie z prírody

Poznali ich už Aztékovia, Mayovia a starí obyvatelia Latinskej Ameriky. 

 

Ľanové semienka očistia tráviaci trakt od toxínovĽanové semienka očistia tráviaci trakt od toxínov

Poradia si so zápchou, zbavia črevá škodlivých látok a vďaka obsahu vlákniny a zdravých tukov predlžujú pocit sýtosti. 


Autor článku

Petra Kopecka

Ing. Petra Kopecká

Som certifikovaná výživová špecialistka a zakladateľka výživovej poradne - komplexná výživa. Komplexná výživa je pre každého, kto chce schudnúť ,udržať si hmotnosť, zvýšiť výkonnosť a pritom sa najesť dosýta, jesť skutočné jedlo a nie jeho náhrady. Vo výžive sa neustále vzdelávam už 7my rok a klientom prinášam najnovšie informácie o výžive, ktoré sú založené na vedecky podložených dôkazoch a overené v praxi.

http://www.komplexna-vyziva.sk

Ďalšie články od autora

DISKUSIA K ČLÁNKU (0)

Diskusia k článku - Tekvicové semienka: čím sú staršie, tým sú zdravšie

Nový príspevok

Táto diskusia je otvorená len pre prihlásených užívateľov.

 
Chudnutie

 

Aký je podľa vás najúčinnejší spôsob chudnutia?

Jednoznačne diéty
Zdravé stravovanie
Pravidelné cvičenie
Kombinácia cvičenia a zdravého stravovania

Celkom hlasovalo: 690
Archív ankiet

Odber newsletterov
Tip pre redakciu
Poslať článok

Poslať článok môže len registrovaný užívateľ.