Cvicte.sk

4 najčastejšie dôvody, prečo nejeme zdravo

Jana Šimkovičová

Presvedčte sa o zdravej strave sami, pomocou týchto 4 chutných fit receptov. 

Zdravie

Zdroj: Jana Šimkovičová

22. JAN 2020

Niekedy si v ceste za zdravším stravovaním stojíme sami. Nadobudli sme určité predsudky, ktorých sa držíme zubami nechtami. Čo tak dať určitým veciam novú šancu? 

V mojom poslednom príspevku som písala o tom, že na začiatok stačí urobiť tri veci, aby ste jedli zdravšie. Vypustiť zo stravovania tri skupiny potravín, ktoré k životu vôbec nepotrebujeme. Dnes sa pohneme ďalej a budeme búrať predsudky, ktoré ľudia najčastejšie voči zdravej strave majú. Chcem vám ukázať, že zdrava strava vie chutiť, nie je drahá, nie je náročná na prípravu a zasýti. To sú štyri najčastejšie dôvody, ktoré nás brzdia, aby sme ochutnávali a spoznávali nové jedlá, ktoré nám pomôžu byť zdravšími, aj štíhlejšímí. Ponúkam vám aj štyri skvelé recepty, ktorých chute vás určite namotivujú. Všetky recepty som nedávno pripravovala aj v relácii Teleráno v TV Markíza.

1. Zdrava strava mi nechutí

Súhlasím. Nie všetko, čo je zdravé, je aj chutné. Určite má každý z nás napríklad zeleninu, ktorá mu nechutí. U mňa je to petržlenová vňať. Je veľmi zdravá a obsahuje veľa vitamínu C. Zrejme preto nám ňou posypávajú jedlo v reštaurácii a v školských jedálňach. Vtedy sa mi až oči pretočia, keď mi to takto donesú. Nechutí mi. Kde mi však nevadí je, keď ju zapracujem priamo do jedla pri varení. Napríklad ňou posypem dusenú zeleninu a ona si tam zmäkne a stratí sa. Ešte lepší spôsob je pridať ju do zeleninovej polievky, ktorú na konci rozmixujeme, aby sme z nej dostali krémovú verziu. Čo tým chcem povedať je, že aj keď nám niečo nechutí, existujú spôsoby, ako to konzumovať, aby nám to nevadilo. Osobne sa vňaťky nechcem vzdať, naozaj už len kvôli tomu, že je veľkým prínosom pre zdravie. Navyše je vždy dostupná (v lete si ju môžete zamraziť na zimu) a lacná. 

Ak to s danou zeleninou alebo potravinou naozaj nejde, nechajte to tak. Vôbec to nemusíte síliť a jesť len preto, lebo je to zdravé. Na čo si život zbytočne komplikovať. Zasústreďte sa na potraviny, ktoré vám chutia. Najmä, čo sa zeleniny týka. Tá je v zdravom stravovaní najdôležitejšia. Je zdrojom vitamínov a vlákniny. Obsahuje málo kalóríi, čo je určite motivačné pre tých, ktorí sa snažia schudnúť. 

Tip:

Ak si k obedu naložíte o tretinu menej zemiakov a mäsa a doplníte to akoukoľvek zeleninou, už pri takejto drobnej zmene dostávate menej kalorické a zdravšie jedlo. 

Veľakrát je zdravé jedlo poňaté až príliš asketicky. Neosolené, respektíve vôbec neochutené, suché a z čudných kombinácii potravín. Sama sa s tým stretávam a vôbec sa nedivím, ak si ľudia po takomto zážitku zvolia radšej knedľu s tučným mäsom a solamylovou omáčkou. Aj z tohto dôvodu sme pripravili kuchárku Zdravé rýchlovky, v ktorej sme chceli hlavne poukázať, že aj zdravé jedlo má fantáziu. Môže chutiť naozaj úžasne a bude vás motivovať k novým zdravším chutiam. Som rada, že sa nám to podarilo. 

Keďže dnes vás chcem naozaj namotivovať, ponúkam vám pár receptov, aby ste sa sami presvedčili. Nasledujúce FIT sušienky potvrdzujú to, že keď spojíte pár skvelých ingrediencií, tak dostanete chutnú sladkosť pripravenú za pár minút. Uspokojí vaše chuťové bunky a dodá tú správnu energiu. Recept je totiž vyskladaný tak, že vás sušienky posilnia na dlhšie obdobie v porovnaní s bežnou sladkosťou v obchode. Ale pozor. Ak ich zjete príliš veľa, to neznamená, že z nich nemôžete pribrať. Každé jedlo, ktorého kalórie nedokážeme spáliť sa nám do tela uloží vo forme tuku. Preto sa hýbte a cvičte. Obzvlásť v dňoch, kedy ste konzumovali sladké jedlá.

Ak by sme zobrali potraviny ako matcha čaj, chia semiačka alebo quinou, ktoré sú v posledných rokoch akýmsi trendom v zdravom stravovaní, tak to môžeme považovať za drahé stravovanie. Spomínané produkty sú cenovo výrazne drahšie než bežné potraviny, ktoré nakupujeme. Je to aj preto, že väčina týchto pre nás exotických potravín sú dovážané zo zahraničia. Čo mám na dnešnej dobe, v ktorej bolo už vynájdené naozaj všetko, naozaj rada, je to, že máme na výber. A preto, keď chcete jesť zdravšie nemusíte siahať po týchto drahých produktoch. Stačí si zaobstarať mrkvu, zemiaky, fazuľu alebo šošovicu. Siahnite po tom, čo tu bolo odjakživa. Pozrite sa niekedy na svoj nákup a zamyslite sa, čo z toho, čo máte v košíku potrebujete. Kečup? A už máte minimálne 1 euro dole. Sladkú balenú vodu? Ďalšie eurá dole. A takto by sme mohli pokračovať. Vyhoďte odtiaľ pochutiny, ktoré v skutočnosti nie sú jedlom a namiesto toho investujte do čerstvej zeleniny a kvalitného chleba.

Receptom falošné halušky chcem poukázať na to, že existuje zdravšia a v tomto prípade hlavne ľahšia varianta klasického slovenského tučného jedla. Jedlo pozostáva z troch surovín, nie drahých a bežne dostupných. Je aj alternatívou k ľahkej večeri a chutí naozaj skvele. Vyskúšajte. Nedá mi povedať aj to, že drahý život je hlavne vtedy, keď sme chorí. Veľký podiel na prevencii zdravia má práve zdravá strava.

Toto je moja obľúbená téma. Myslím si, že pirohy, sviečková, či vyprážaný rezeň s majonézovým šalátom sú typické jedlá, pri ktorých si to v kuchyni doslova odstojíte. Všetci to poznáme a vieme, koľko príprava takýchto jedál trvá. Skúste si stopnúť, koľko času vám zaberie pripraviť vyprážaný rezeň a koľko urobený na prírodno. Typickým znakom zdravej stravy sú pre mňa dve veci. Pripravujete jedlo z čerstvých surovín a jedlo upravujete varením, dusením, či pečením. Čo rozhodne nezaberá tak veľa času ako vyprážanie. Rozhodne nepatrím medzi tie ženy, ktoré sú ochotné stráviť prípravou jedla dve hodiny. Niekedy ani hodinu. Rada varím a pečiem, ale ten čas si viem užiť aj inak. Zvyčajne mi príprava jedla zaberie pol hodinu. Ak pripravujem polievku, druhý chod a dezert, tak vtedy som v kuchyni naozaj hodinu. Naučila som sa však variť rýchlo, pretože mám inšpiráciu v receptoch z kníh Zdravé rýchlovky, ktoré si naozaj pripravíte do 30 minút. Vyskúšajte napríklad krémovú polievku, ktorá vám poslúži na obed, ale taktiež veľakrát stačí aj na večeru. Tým, že k zelenine pridáte červenú šošovicu, dostanete do jedla viac bielkovín, ktoré vás viac zasýtia.