Cvicte.sk

Cuketa má mnoho názvov a rovnako je to aj s jej rôznymi typmi. Niektoré jej odrody sú žlté či zelené, iné zasa žltozelené . V lete sú jej plné záhradky či trhoviská a obchody. Jej pestovanie je na našom území veľmi populárne a jednoduché. 

Cuketa, cukina, zucchini 

Patrí medzi jednu z najzdravších zelenín vôbec. Zelená cukina obsahuje množstvo provitamínu A, ktorý preniká hlboko do tela, až ku jadrám buniek, čím ovplyvňuje celkové zdravie a dodáva telu potrebnú energiu. To však nie je ani zďaleka všetko čo sa výživy týka.

Okrem tohto vzácneho provitamínu dokáže cukina ponúknuť karotény, minerály ako sú horčík, vápnik, železo, fosfor a draslík, vlákninu a tvorí ju z 91% voda. Je mimoriadne ľahko stráviteľná.

Práve fakt, že je tak vodnatá pomáha pri tom, ak chcete telo od niekoľkých nadbytočných kilogramov odľahčiť. Tu sú jej halvné benefity:

• Detoxikuje organizmus
• Odvodňuje ho a odkysľuje
• Zlepšuje činnosť čriev
• Pôsobí proti stresu
• Posilňuje srdce a cievy
• Zlepšuje činnosť mozgu
• Pomáha udržiavať štíhlu postavu

Ak si cukinu nepestujete sami, ale kupujete ju v obchode či na trhu, kupujte sýtozelenú, žltú alebo zelenožltú s lesklou šupkou, bez poškodení a bez mäkkých miest. Mladá cukina je chuťovo lepšia, netreba ju zbavovať šupky a môžete ju jesť aj surovú. Staršiu cukinu ale pred použitím radšej tvrdej šupky vždy zbavte. 

2 recept na fit jedlo z cukety:

1. Grilovaná cuketa

Tekvicu nakrájajte asi na 1 centimeter hrubé kolieska, jemne osoľte a nechajte 10 minút odstáť. Osušte papierovou utierkou, potrite olivovým olejom zmiešaným s pretlačeným strúčikom cesnaku a trochou mletých čili papričiek. Grilujte z každej strany asi 3 minúty. Môžete si k nej dať malú porciu pečených zemiakov, dresing z jogurtu a zeleninový šalát.

Chutia vám dezerty? Použite cuketu do koláča ako napríklad v nasledujúcom recepte

2. Cuketový koláč

Suroviny:

• 400 g cuketa
• 350 gpolohrubá múka
• 250 gkrupicový cukor
• 50 gnasekané orechy
• 200 ml olej
• 1 KL mletá škorica
• 3 vajcia
• 1 kypriaci prášok
• 1 vanilkový cukor
• hrozienka podľa chuti
• 2 PL kakao
•  

Postup:

Vyšľaháme cukor, vajce a vanilkový cukor. Pridáme škoricu, hrozienka, nasekané orechy, olej, nastrúhanú cuketu a kakao. Pečieme asi 30 minút pri 170°C.

Tip pre vás

Odporúčame dmBio zeleninová nátierka, 135 ml. Vegánska zeleninová nátierka dodá vášmu pokrmu exotickú chuť. Nátierka na chlieb je vyrobená z bio zložiek ako cuketa, paprika, ananás a orientálne korenie. Zakúpite v sieti obchodov dm drogerie markt.

Zdroj: PR