Cvicte.sk

Aj preto Iveta Papcunová, vyznávačka zdravého životného štýlu so všetkým, čo k tomu patrí (psychika, pohyb, strava, napísala knihu Skvelé recepty pre telo aj dušu, ktorá ponúka inšpiráciu práve tohto druhu. Jedlá  sú jednoduché na prípravu i suroviny, bez použitia modifikovaných. Použitím alternatívnych obilnín je väčšina z nich prirodzene bezlepková. Spolu s nápojmi sú pripravené podľa piatich elementov.

Dopĺňajú ich zaujímavé citáty, vzorový jedálny lístok podľa ročných období, desatoro telesného, duševného a duchovného zdravia.

Najdôležitejšou prísadou všetkých domácich jedál je láska k tým, pre ktorých ich pripravujete.  
Sophia Loren

Suroviny máme doma, začíname čarovať. Pre tieto recepty je typická ešte jedna vlastnosť, upozorňuje Iveta Papcunová: ich príprava vyžaduje 7 a pol, 17 a pol, 27 a pol, 117 a pol atď. minúty. Ak by sa vám stalo, že by ste boli šikovnejší, ako my a prípravu zvládli skôr, zostávajúci čas do limitu na prípravu odporúčame využiť na objatie partnera, detí, svokry a kohokoľvek, kto sa v tom momente objaví v kuchyni.

V knihe Skvelé recepty pre telo aj dušu nájdete množstvo prírodných a „láskavých“ receptov. Napríklad:

Hokkaido chrumkavá polievočka (bezlepková)

• 1 kg tekvice hokkaido
• 1 l vody
• 1 pór
• kúsok morskej riasy Wakame
• 7 guličiek borievky
• 1 lyžica sójovej omáčky Tamari
• štipka kurkumy
• štipka soli
• za hrsť slnečnicových semienok (tekvicových, sezamových)

Postup: 

Tekvicu umyjeme, vyberieme zrnká a nakrájame na menšie mesiačiky. Vložíme do studenej vody aj s borievkou a dáme variť. Po zovretí pridáme riasu, o 7 minút šťipku soli a šikmo nakrájané kolieska póru s kurkumou. Necháme na miernom ohni 7 minút. Vypneme, ochutíme sójovou omáčkou Tamari. Na tanieri posypeme nasucho opraženými slnečnicovými (tekvicovými, sezamovými) semienkami.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nepečené kokosové guľôčky

• 250 g nesírených hrozienok
• šťava z jedného citróna
• pár kvapiek umeoctu špeciál
• 250 g strúhaného kokosu
• 1 lyžica Mikawa Mirinu (nemusí byť, môže byť aj rum)

POSTUP:

Hrozienka pomelieme na mäsovom mlynčeku, alebo rozmixujeme. Pridáme do nich umeocot, citrónovú šťavu a zapracujeme kokos. Z hmoty tvarujeme guľôčky, alebo iné tvary, ktoré obalíme v kokose. Do stredu môžeme vložiť nasucho opraženú mandľu, lieskový alebo iný oriešok.

Množstvo chutných receptov nájdete v novej knihe Skvelé recepty pre telo aj dušu.

Zdroj: PR