Sú paradajky ovocie alebo zelenina?

Veronika Shoebridge

Paradajka má mnoho prívlastkov typu "naj" a neexistuje toho veľa, čo by ste o nej netušili. Alebo áno? Pozreli sme sa na niekoľko zaujímavých faktov, ktoré možno o paradajkách ešte neviete.

Zdravie

Zdroj: www.pexels.com

31. JUL 2018

Vedeli ste, že?

Paradajka má pôvod nie v Taliansku ale v ďalekých Andách na území dnešnej Bolívie a Peru, Čile a Ekvádora.
Niekedy bola len divo rastúcou rastlinou. Kultivovali ju až Aztékovia 700 rokov pred Kristom.
V Európe sa paradajky objavili spolu so zemiakmi a kukuricou až v 16. storočí.
Po anglicky sa paradajky volajú tomatoes a tento názov pochádza pochádza z Aztéckeho ‘‘xitomati’’, čo v preklade znamená guľatá vec s pupkom.
Mnohí si myslia, že paradajka je ovocie, pretože dozreté plody obsahujú semená. Zistilo sa ale, že v USA sa práve o tejto skutočnosti súdili Nix vs. Hedden. Súd v New Yorku v roku 1893 v tomto prípade rozhodol, že je to zelenina. Európska únia však v prílohe č. III smernice 113/2001 vyhlásila paradajky za ovocie.
Paradajky obsahujú okrem betakaroténu a mnohých vitamínov (C, B, A, E) aj mimoriadne zdraviu prospešný lykopén, ktorého je najviac pod šupkou. Je účinný v prevencii rakoviny úst, hrtana, prostaty a hrubého čreva nielen v čerstvej forme. Varením a tepelnou úpravou sa jeho priaznivé účinky pre ľudské telo ešte zvyšujú.
Ak si paradajky dopestujete v sklenníku, použijete 5x menej vody ako keby ste ich pestovali na poli.
Paradajky nemajú priame slnko v láske. Paradajky vystavené priamemu ostrému slnku sa dehydrujú a ich dužina popraská.
Existuje až niekoľko tisíc rôznych odrôd paradajok na svete.
Paradajka alebo rajčina sú len hovorové názvy. Po správnosti a oficiálny botanický názov je rajčiak jedlý. Spisovné sú však aj rajčina alebo paradajka.
Slovensko má paradajky vysokej kvality.
Paradajky neobľubujú chlad, a preto by ste ich nikdy nemali skladovať v chladničke. Strácajú tým nielen chuť ale aj charakteristickú vôňu. Ideálne je ich uskladniť na tmavom mieste a pri izbovej teplote.
Obsahujú niacín, ktorý zabezpečí kľudný spánok.
Rastliny paradajky sú jedno až dvojročné. Zriedkakedy aj trvalé.
V Španielsku sa ich urodí tak veľa, že sa tu stali každoročnou tradíciou paradajkové „vojny“. Desiatky ton zrelých paradajok sa zničia pri ohadzovaní sa ľudí, aby sa takto umelo zvýšila ich cena.

Tip pre vás

Odporúčame dmBio sušené paradajky, 180 g. Na slnku vyzreté, sušené paradajky sú naložené v oleji. Boli vyrobené v tradičnej rodinnej firme a vynikajúco sa hodia do omáčok, nátierok alebo vegánskych receptov. Zakúpite v sieti obchodov dm drogerie markt .

paradajky