Kalerábom k štíhlemu a krásnemu telu

Nikola Danišová

Väčšinou sme zvyknutí používať kaleráb pri varení polievok. Je to však chyba, pretože prichádzame o veľmi dobrú potravinu, ktorá nám pomáha chudnúť alebo spevniť vlasy.

Zdravie

29. OKT 2015

S kalerábom ku kráse

Vďaka konzumácii kalerábu môžeme byť krajší. Dokážeme sa vyhnúť akné a vyrážkam, pretože kaleráb má dezinfekčné a protizápalové účinky. Ak máme problém s lámavými nechtami a vlasmi, ktoré strácajú objem, lesk a pevnosť, rozhodne by ste mali kaleráb do svojho jedálnička zaradiť. Vďaka obsiahnutému biotínu spevňuje vlasy, pokožku aj nechty.

Kalerábom k zdravému srdiečku

Jednou z najviac zastúpených látok v kalerábe je draslík. Tento prvok je dôležitou zložkou bunkových a telesných tekutín, ktoré pomáhajú riadiť srdcovú frekvenciu a krvný tlak tým, že bojujú proti účinkom sodíka.

Listy nezahadzujte

Kaleráb urýchľuje vylučovanie žlče a jej prenos do čriev. Obsahuje veľa vlákniny, a preto reguluje stolicu. Ak trpíte zápchou, mali by ste namiesto tabletiek vyskúšať kaleráb. Ani listy nie sú na zahodenie a najmä tie mladé. Obsahujú obrovské množstvo vitamínu C a trikrát viac vápnika ako samotný koreň kalerábu.

Aj s kalerábom sa dá chudnúť

Kaleráb je energeticky veľmi chudobný, preto ho môžeme bez obáv konzumovať pri redukčných diétach. Napriek tomu nám však zabezpečí dostatok energie a vitality, ktoré naše telo potrebuje. V 100 g kalerábu je približne 130 kJ. Kaleráb nám okrem toho upraví a ozdraví metabolizmus, tiež zbaví telo prebytočnej vody. Aj psychicky nás udržuje v dobrej forme, pretože vďaka kalerábu dokážeme lepšie prekonávať stres a koncentrovať sa.

Surový či varený?

Kaleráb môžeme konzumovať surový, ale aj tepelne upravený. Výborne chutí opražený na oleji, varený či zapekaný. Obzvlášť zdravé a dobré sú z neho nátierky, prívarky a dokonca sa môže použiť aj ako náplň na prípravu placiek. Kaleráb sa dochucuje bazalkou a tymiánom. Táto zelenina obsahuje dusičnany, preto keď ju už raz tepelne upravíme, druhý raz ju nezohrievame.

A čo jeho zvláštna chuť?

Jemná korenistá aróma, ktorú pri konzumácii kalerábu cítime, pochádza z horčicového oleja. Je to zlúčenina s vysokým obsahom síry a dusíka. Kaleráb by ste však nemali konzumovať, pokiaľ máte problémy so žalúdkom, zápal žalúdočnej sliznice alebo vredy. Obsahuje už spomínané dráždivé éterické oleje. Okrem toho má vysoký obsah železa, horčíka aj mangánu.