24. MAR 2016

Milujete smoothie? Naučte sa, ako kombinovať jednotlivé potraviny

Nikola Danišová

Smoothie je dnes v zdravom stravovaní veľmi obľúbené. Napriek tomu, že jeho príprava spočíva len v rozmixovaní potravín, ich kombinovanie má určité pravidlá.

Smoothie nie je šťava          

Smoothie je kašovitý a výživný pokrm. Na rozdiel od klasickej ovocnej šťavy je smoothie vhodné aj ako náhrada jedného hlavného jedla denne, napríklad raňajok. Dodá potrebnú energiu, vitamíny, živiny a dokáže nakopnúť. Toto klasická ovocná ani zeleninová šťava nedokáže.

Dôležitý je základ    

Základom každého smoothie je kombinácia rovnakého pomeru ovocia a zeleniny, teda 1: 1. Pri zelenine rozlišujeme tri druhy zeleniny, a to tzv. nesladké ovocie, škrobovú zeleninu a listovú zeleninu. Nesladké ovocie tvoria všetky vodové a tuhé druhy zeleniny, ako napríklad cuketa, uhorka, zeler, mrkva. Medzi škrobovú zeleninu patria zemiaky, repa a všetky strukoviny. Listová zelenina je všetko, čo má lístky, teda šalát, rukola, šťaveľ, kel, špenát a ďalšie.

Nekombinujte škrob a ovocie        

V jednom smoothie nápoji by sme nemali kombinovať škrobovú zeleninu s ovocím. Ku škrobom zároveň zaraďujeme aj obilniny, takže ak pridávame viacej ovocia, do mixéra nesypeme otruby a ani pšeničnú trávu. Radšej siahneme po listovej zelenine alebo po nesladkom ovocí, napr. uhorke. Listová zelenina je kombinovateľná so všetkým, pretože ju náš žalúdok trávi rýchlo. Zároveň je najlepším zdrojom energie a živín, preto by sme do každého smoothie mali pridať aspoň dva druhy listovej zeleniny.

Čím zahustiť?

Na výber je množstvo možností, ako smoothies zahustiť. Môžeme použiť obyčajnú alebo minerálnu vodu, rastlinné mlieka: mandľové, ryžové, sójové, kokosové, živočíšne mlieka, jogurt či kefír. To, čo do smoothie nalejete, závisí od toho, čo váš žalúdok dokáže stráviť. Niekomu robí problém stráviť napr. kombináciu ovocia a živočíšneho mlieka. Sledujte, ako vaše telo reaguje a preferujte to, čo mu najviac vyhovuje. Ak nedokážete stráviť živočíšne mlieko ani so zeleninou, radšej pridajte rastlinné mlieko alebo vodu.

Čerstvosť potravín  

Dôležité je dbať na to, aby boli pridávané potraviny čerstvé. Nemali by byť nahnité, plesnivé a ani inak poškodené. V obchode sa snažte vyvarovať zeleniny a ovocia, ktoré je nadrozmerne veľké a bez vône. Takéto potraviny sú až priveľmi striekané chemikáliami a veľa zdravia v nich nenájdete. Ak sa neviete dostať k domácemu ovociu a zelenine, nakupujte aspoň na trhoch, prípadne skúste siahnuť po mrazených variantoch. Pripravené smoothie je najlepšie vypiť čerstvé, no ak je to nutné, uzavrieme to do kvalitnej sklenenej nádoby a dáme do chladničky na maximálne tri dni. Za deň môžeme vypiť 1,5 až 2 litre čerstvého smoothie.

Recept na energetické smoothie     

  • 2 poháre mandľového mlieka           
  • 3 poháre špenátu       
  • 1 uhorka         
  • 1 jablko          
  • 1 banán          
  • 1 lyžička olivového oleja       
  • 1 lyžička škorice na dochutenie        

Recept na upokojujúce smoothie   

  • 1 pohár špenátu         
  • 1 lyžičku nastrúhaného zázvoru        
  • 2 poháre čerstvých alebo zmrazených broskýň        
  • 2 lyžičky medu alebo iného sladidla 
  • 2 poháre čistej vody   
Zdroj foto: flickr.com

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

3 detox smoothies, ktoré vás odľahčia3 detox smoothies, ktoré vás odľahčia

Celé ovocné a zeleninové plody, ktoré sa rozmixujú, ponúkajú telu množstvo živín a tiež sú ľahšie stráviteľné. 

 

5 lahôdok s medvedím cesnakom (aj pre začiatočníkov)5 lahôdok s medvedím cesnakom (aj pre začiatočníkov)

Medvedí cesnak je výborný na prečistenie tela, podporu imunity i na úpravu trávenia. 

 

Preberte unavené telo po zime jarným detoxomPreberte unavené telo po zime jarným detoxom

V prírode sa všetko pomaly prebúdza a prvý jarný deň je za nami. 


DISKUSIA K ČLÁNKU (0)

Diskusia k článku - Milujete smoothie? Naučte sa, ako kombinovať jednotlivé potraviny

Nový príspevok

Táto diskusia je otvorená len pre prihlásených užívateľov.

 

Podujatia

ďalšie ponuky
Vložiť podujatie môžu len registrovaní užívatelia.
Registrovať | Prihlásiť
Chudnutie

 

Aký je podľa vás najúčinnejší spôsob chudnutia?

Jednoznačne diéty
Zdravé stravovanie
Pravidelné cvičenie
Kombinácia cvičenia a zdravého stravovania

Celkom hlasovalo: 685
Archív ankiet

Odber newsletterov
Tip pre redakciu
Poslať článok

Poslať článok môže len registrovaný užívateľ.